肾阳虚的临床表现：1．腰痛而且发凉。2．手脚冰凉、尿频。­

　　肾阳虚的人适合吃的食物有海产品、韭菜籽。补肾可以选用金匮肾气丸、五子衍宗丸等。­

　　肾阴虚的情况下火就容易旺，阴虚火旺，如果这时再应用那些温热的壮阳药物，即是是火上浇油，病人热性就更大了。反过来说，如果病人肾阳虚、怕冷，你再用一些滋阴药，等于是雪上加霜，病人同样也受不了。­

　　在严寒的气象环境中，有的人穿着薄弱，却精力充沛。也有的人年事微微就特殊怕冷，全身捂得结结实实，却还四肢冰冷。­

　　中医学认为，“阳虚则外寒”。也就是说，人体阳气衰微，气血不足，卫阳不固，不能温煦肌肉以抵御外来寒邪的侵袭，人就特别容易怕冷。古代研究表明，所谓阳虚体质主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等有关。如何转变阳虚体质，打消怕冷的感觉呢？首先应器重饮食种类的调剂，给阳虚火力差者加上一把火。­

　　天冷时常吃些羊肉、狗肉等有温肾壮阳作用的食物以及辣椒、虾米、核桃等，对进步御寒能力辅助很大。羊肉味甘性温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物资钙、磷、铁等，能暖中补虚、益肾养肝、开胃健脾，是冬令养分丰硕的御寒佳品。狗肉味甘性温，能补中益气、温肾壮阳、安五脏、壮腰膝、暖下焦，含有丰富的蛋白质、碳水化合物与钙、铁、磷等，对肢冷腰痛、体质衰弱的患者有增温御寒等功能。正如俗语说，“吃了狗肉暖烘烘，不必棉被可过冬”。辣椒中含有辣椒素，能刺激食欲，增进消化，使人心跳加快，末梢毛细血管扩大，流向体表的血液增加。冬天恰当吃些辣椒，使人觉得暖和舒服，且能避免寒冷湿润对关节肌肉的侵袭侵害。虾米中的蛋白质、钙、磷、铁的含量均高于肉、蛋、奶，存在温肾兴阳、补脾益胃、灵通血脉之功，最适于脾肾阳虚、阳痿腰痛患者的冬令食用。核桃仁含脂肪达40％以上，且重要是不饱跟脂肪酸，能下降胆固醇、防治动脉硬化和高血压。其富含的磷脂是形成人体细胞的主要原料，可促进细胞活性，增进造血功能，增进食欲。此外，它还含有丰盛的碳水化合物，产热量高，可增长机体热量，御寒保暖。­

　　值得一提的是：用喝酒的方法御寒是一个普遍的误区。因为酒自身发生的热能极少，饮酒后全身有发热的感觉，是酒精扩张血管、披发人体原有热能的成果。酒劲从前，机体储存的大量热能散发体外，御寒能力反而降落，往往会使人浑身起鸡皮疙瘩，这就是人们常说的“酒后寒”。

　　寒冷的冬天，除了加强体育锤炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生涯中常见的御寒食物有：­

　　肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒后果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有利肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功效加强，从而到达御寒作用。­

　　根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺少有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。­

　　辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芬芳性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。­

　　含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。­

　　甲状腺激素具备生热效应，它能加速体内（除脑、腺、子宫外）绝大多数组织细胞的氧化进程，增加产热，使基本代谢率增高，皮肤血液循环增强，抗冷御寒。­

　　含铁高的食品：美国宾夕法尼亚州破大学的研讨职员发明，人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较畸形血色素的妇女低0．7℃，产热量少13％，当增添铁质摄入后，其耐寒才能显明增强。­

　　因而，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等­

　　另外饮食摄生首先要讲“性”。“性”(或“气”)是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。­

　　凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如实用于发烧、口渴、焦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。­

　　温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。­

　　从历代中医食疗书籍所记录的300多种常用食物剖析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。普通说，各种性质的食物除都拥有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。­

　　中性和和平性食物­

　　从中医角度说，食物分为五大性，正常是平、寒、凉、温、热这五性。夏天我们主意人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比拟常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物就是苦瓜、西红柿、西瓜­

　　平性食物有：­

　　大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。­

　　凉性食物：­

　　荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油菜、橙子、苹果等等。­

　　寒性食物：­

　　小米、绿豆、海带、绿芽菜、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。­

　　一般说来，饮食之性可分寒、热两大类：­

　　那些进口火辣辣，进胃暖烘烘的食物，大部属于热性，如生姜、大蒜、辣椒、桂皮、胡椒、花椒、酒等等。­

　　而入口凉丝丝，入胃清新的食物，基础上属于凉性。夏天吃凉粉，系绿豆粉做成，食之解暑清热。南方的凉豆腐，用棒子粉加薄荷、石膏点成，进口即感清凉无比。而西瓜、荸荠、鸭梨、黄瓜、生藕、柿子等瓜果，也多属寒性。­

　　不外，用口和胃来感知食物的性质究竟不是太正确，绝大多数食物的寒热是根据进食后的反应来决定的。如羊肉，冬天滴水成冰，一家人围着火锅吃涮羊肉，食毕浑身暖烘烘的，常吃羊肉，使人不太怕冷，所以我们说羊肉性温。还有狗肉、黄牛肉等等。如果夏天吃狗肉等温热食物，则不免口干咽燥，鼻子出血。反之，吃了某些食物有时腹中隐隐作响，甚至出现稀便，口中认为油腻，这些食物大都是性寒之物。­

　　典范例子是螃蟹。《红楼梦》中“薛蘅芜讽和螃蟹咏”一回中这样写道：大观园内摆下了螃蟹席，公子小姐都不避腥，争啖蟹黄。这时贾母吩咐道：“那货色虽好吃，不是什么好的，吃多了肚子疼。”林黛玉素来脾胃虚弱，才吃了一点螃蟹，便“感到心口微微痛，须得热热地吃口烧酒”，用酒的热性来反抗蟹的寒凉。薛宝钗在螃蟹诗中还说：“性防积冷定须姜。”指明蟹性太凉，如果要预防冷积腹中，最好仍是加点生姜。酒、姜皆热，因此常用来佐餐螃蟹，有时也用醋，“酿酒成醋”，醋也性热。­

　　有时进口的感觉和进食后的反应并不一致。例如荔枝，新颖荔枝剥开后汁甘肉白，啜上一口，也觉甘凉，但假使真像苏东坡说的那样“一日须啜三百颗”，保准上火无疑。橘子也是这样，其汁甘酸，食之并无热感。若多食则会引起口角、舌尖腐烂，皆因其性偏温所致。­

　　概而言之，食物的寒、凉、温、热(中医称作“四性)，是通过口感和身感两方面来决议的。有些食物寒热不显著，我们可称之为平性，平性的食物大多合适于常食久食，如大米、猪肉之类。